Les grains poss\u00e8dent une acidit\u00e9 moyenne et un corps plein avec des notes de th\u00e9 sucr\u00e9 et de prune jaune, ainsi qu’une touche de chocolat d\u00e9licat.<\/p>\n
Les caf\u00e9iculteurs de Karatu utilisent des m\u00e9thodes de culture traditionnelles et r\u00e9coltent les grains \u00e0 la main pour s’assurer qu’ils s\u00e9lectionnent uniquement les grains les plus m\u00fbrs et de la meilleure qualit\u00e9. De plus, le caf\u00e9 en Tanzanie est cultiv\u00e9 et trait\u00e9 naturellement, sans l’utilisation de produits chimiques. En achetant du caf\u00e9 de Karatu, vous soutenez donc non seulement l’\u00e9conomie locale, mais aussi l’agriculture durable du caf\u00e9.<\/p>\n
Id\u00e9al pour les machines \u00e0 caf\u00e9 automatiques, ainsi que pour une machine \u00e0 espresso ou un French Press, et m\u00eame adapt\u00e9 \u00e0 des m\u00e9thodes alternatives de pr\u00e9paration du caf\u00e9 comme l’Aeropress.<\/p>\n
Le caf\u00e9 sur \u00ab Lunji \u00bb
\nLa d\u00e9couverte du caf\u00e9 et sa propagation ult\u00e9rieure comme boisson de plaisir en Asie et en Europe sont bien connues. Sur Lunji, cependant, Paul, le fils de Stella et Clemens Maier, continue de faire de nouvelles d\u00e9couvertes sur l’histoire du caf\u00e9 en Tanzanie et du caf\u00e9 sur leur ferme. L’\u00e9change d’informations et d’histoires avec des t\u00e9moins ou leurs descendants permet de mieux comprendre les aspects agronomiques ainsi que historiques de leur caf\u00e9.<\/p>\n
Vers la fin du 19\u00e8me si\u00e8cle, les premiers plants de caf\u00e9 de l’\u00eele Bourbon (aujourd’hui \u00ab La R\u00e9union \u00bb) ont \u00e9t\u00e9 introduits en Afrique de l’Est par des missionnaires. Cette vari\u00e9t\u00e9 Bourbon a d’abord \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e dans la r\u00e9gion de Morogoro du pays et s’est ensuite progressivement r\u00e9pandue \u00e0 travers le pays. Encore une fois, des missionnaires de la mission de Herrnhuter ont apport\u00e9 cette vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 leur mission \u00e0 Utengule, un village situ\u00e9 \u00e0 seulement 5 km de Lunji. Les premiers champs de caf\u00e9 \u00e0 Lunji ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s avec cette esp\u00e8ce de Coffea.<\/p>\n
Le microclimat unique et les conditions de localisation favorables ont depuis lors permis la culture de ce caf\u00e9 de haute qualit\u00e9.<\/p>\n
Au fil des ann\u00e9es, diverses autres vari\u00e9t\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9es aux cultures de base, et certains champs ont \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9s par des vari\u00e9t\u00e9s plus complexes, y compris Typica, Catimor, et le hybride Rume Sudan. Cette combinaison de diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s et les caract\u00e9ristiques qui en r\u00e9sultent conf\u00e8rent au caf\u00e9 de Lunji-Estate un go\u00fbt unique et complexe.<\/p>\n
Les gens sur Lunji
\nDepuis de nombreuses ann\u00e9es, jeunes et moins jeunes se r\u00e9unissent presque tous les jours pour jouer et s’entra\u00eener ensemble sur le terrain de football construit sp\u00e9cialement sur la ferme. Ensemble, ils fixent et atteignent des objectifs, et le sport favorise l’unit\u00e9 et l’amiti\u00e9.
\nEn tant que principal employeur du village, il est important pour les Maier d’offrir les meilleures conditions possibles \u00e0 la communaut\u00e9 et aux familles de leurs employ\u00e9s. Toutes ces personnes qui ont permis une coexistence paisible au fil des d\u00e9cennies tiennent particuli\u00e8rement \u00e0 c\u0153ur aux propri\u00e9taires.<\/p>\n
Ils sont convaincus que l’\u00e9ducation est l’arme la plus puissante contre la pauvret\u00e9 et offre l’espoir d’un avenir meilleur pour la Tanzanie. Ainsi, Lunji a toujours \u00e9t\u00e9 en premi\u00e8re ligne quand il s’agissait de construire des \u00e9coles dans le voisinage. L’une des \u00e9coles soutenues par Lunji est l’\u00e9cole primaire d’Ihombe, o\u00f9 gar\u00e7ons et filles peuvent fr\u00e9quenter l’\u00e9cole primaire selon le syst\u00e8me \u00e9ducatif tanzanien.<\/p>\n
Conservation de la biodiversit\u00e9
\nLunji est riche en une faune et flore impressionnantes. Il est important pour la famille Maier de prot\u00e9ger la composition naturelle afin de pr\u00e9server cet \u00e9cosyst\u00e8me pr\u00e9cieux. Ainsi, Lunji s’est toujours engag\u00e9 dans la reforestation d’arbres indig\u00e8nes sur la ferme et dans la r\u00e9serve foresti\u00e8re des montagnes de Mbeya Range. Des mesures sont prises pour limiter les incendies de for\u00eat et la d\u00e9forestation dans la r\u00e9serve. La production de caf\u00e9 suit les directives du Tanzania Coffee Board, une institution qui supervise l’industrie du caf\u00e9 dans le pays.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le caf\u00e9 de Tanzanie, sp\u00e9cialement celui de la r\u00e9gion de Karatu, est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des amateurs de caf\u00e9 en raison de son go\u00fbt unique et de sa haute qualit\u00e9. Les grains poss\u00e8dent une acidit\u00e9 moyenne et un corps plein avec des notes de th\u00e9 sucr\u00e9 et de prune jaune, ainsi qu’une touche de chocolat d\u00e9licat. […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8097,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[43],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-8092","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cafes","8":"first","9":"outofstock","10":"featured","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable","14":"has-default-attributes"},"yoast_head":"\n